Irene Baby

炎熱的夏天已經提前到來，待在廚房做菜就是"大粒汗、小粒汗"，前天還煮到中暑，刮出來的痧有如被家暴一般呢（汗）！

懶人料理方便包在這種鬼天氣就可以多做一些冰起來，只要懶得下廚隨便煮個麵飯加懶人醬就可以打發一餐，正所謂煮婦救星是也～

❤懶人香菇洋蔥肉燥醬❤

準備材料如下：

絞肉600g、乾香菇6枚（泡香菇水留著）、紅蔥頭4～5顆、洋蔥末（不限）、辣椒一條（因為要給小朋友吃所以不加，愛吃辣的朋友可以加辣椒或辣豆瓣醬）

醬料：

醬油4～5大匙(每牌醬油鹹淡不同，依自己喜歡的程度加減)、米酒3～4大匙、味霖1大匙、鹽、糖、白胡椒粉少許

作法如下：

1.先下絞肉炒到變色後加入香菇末炒香

2.再下紅蔥頭末和洋蔥末炒到香味飄出，如要加辣椒可在此時加入一起拌炒

3.加入醬油及酒翻炒均勻，倒入適量香菇水煮開

4.悶煮15～20分鐘，如鹹度不夠可以再加鹽糖調整

5.起鍋之前加入白胡椒粉拌勻

醬料完成後可以放涼分裝到夾鏈袋冷凍收納，可以放2～3個禮拜不成問題!

作法簡單快速，失敗率0的肉燥醬一定要來試做看看喔